19 novembre 2014

Fiche Recette façon Weight Watchers #01

Le gratin de chou-fleur et jambon blanc à la sauce béchamel Maïzena
Pour 4 quatre part - 6 Propoints la part

Une urgence familiale m'a poussé, hier, à réorganiser mes priorités de la soirée  aussi n'ai-je pas pu mettre en ligne la recette hier soir comme je l'avais annoncé sur Instagram, ce Lundi. Mais on dit souvent : " Mieux vaut tard que jamais " alors je poste la recette ce matin avant de partir au travail. La rapidité de rédaction de cette recette pour le blog est d'une telle fulgurance que ça n'augure que du bon quant à la facilité de sa réalisation. Pour cette recette, vous aurez donc besoin de :

• 1 kg de chou-fleur surgelé ou frais,
• 500 ml de lait demi-écrémé,
• 40 gr de Maïzena,
• 4 tranches de jambon blanc, découenné, dégraissé,
• 100 gr de gruyère rapé,
• Sel, poive et muscade ( pour les amateurs ).

1. Faites cuire / décongeler vos chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient mous, sauf si vous les aimez un peu craquant. ( Ce qui est mon cas mais pas celui de mon mari... )
2. Prenez vos tranches de jambon et coupez-les en lamelles fines
3. Pour la béchamel, délayez 40 gr de Maïzena dans 100 ml de lait et incorporez aux 400 ml restants, dans une casserole, à feu vif. Remuez au fouet jusqu'à l'obtention d'une béchamel épaisse.
4. Ajoutez les lamelles de jambon à la béchamel et recouvrez les chou-fleur dans votre plat à gratin.
5. Parsemez de gruyère rapé et enfournez pendant une 15 minutes à 160 C°.

Dégustez avec 50 gr de riz blanc cuit ( 2 Propoints )
Régalez-vous !  ♥




*Autant jouer cartes sur table, la photo n'est pas de moi. Je n'ai pas la plae ni le matériel nécessaire pour vous offrir de beaux clichés alors en attendant, je mettrais des photos d'autres blogs/sites ainsi que leurs adresses.
Crédit Photo : trusttartiflette.canalblog.com




16 novembre 2014

La fille sous le plaid se met au régime !

A quelques semaines de Nouvel An et de ses bonnes résolutions, j'ai décidé de prendre les devants en me lançant dès maintenant dans un régime. Peut-être est-ce aussi dû au démarrage du blog, allez savoir. Une chose est sûre, c'est une expérience que j'ai envie de vivre et de partager avec vous ici, sur le blog mais aussi sur Instagram ( @sousmonplaidenpilou ). On ne va pas dire le contraire, je ne serais pas la première à le faire puisque si comme moi vous êtes une IG addict, vous savez qu'il y a une myriade de comptes dédiés aux régimes et à la healthy food. Aujourd'hui, c'est à mon tour d'adhérer au mouvement Régimeuses.

Le choix du régime a été facile grâce à une demoiselle que je suis et observe depuis quelques temps maintenant. Il s'agit d'Angélique de CréaFimo_Gourmandise qui, en plus d'être une créatrice de bijoux en fimo douée au possible et une vloggueuse chevronnée, a démarré un régime en début d'année. Elle nous fait suivre l'évolution de son régime à grands renforts de photos de petits plats, prend le temps de répondre aux questions et tous ça, avec le sourire. Je vous invite fortement à la rejoindre sur son compte Instagram : @creafimo_gourmandise. Ça finira de vous convaincre !

Maintenant, faisons le point, voulez-vous ?

Je pèse actuellement 103,3 kg pour 1m69, mon IMC est de 36,1 et je suis en obésité sévère. Pour retrouver une corpulence dite "normale" ( je mets des guillemets parce que je n'aime pas ce terme. ) mon poids doit se situer entre 71 et 53 kg. Je me suis fixé un objectif de 65 kg bien que je sois convaincue que mon corps arrêtera de maigrir quand il l'aura décidé et que mon poids final avoisinera plutôt les 70 kg puisque j'ai une ossature lourde ( c'est pour ne pas dire une carrure de déménageur ). Mais évidemment, Weight Watchers est un régime qui cherche avant tout à galvaniser et à motiver en proposant des objectifs intermédiaires. Là encore, vous avez le choix car soit vous opter pour un objectif choisi personnellement ou alors l'objectif de la perte de 5% comme premier palier. En ce qui me concerne, j'ai opté pour la seconde option : mon premier objectif est donc d'atteindre 98,1 kg. 


Concernant les raisons de ce choix, outre l'inspiration d'Angélique ( je marche beaucoup à l'inspiration, vous aurez remarqué...), j'ai décidé d'opter pour Weight Watchers car il n'y aucune restriction ou plutôt si mais uniquement celle des points qui vous sont alloués selon votre poids: les Propoints. Cela laisse donc une grande liberté dans l'utilisation de ces fameux points, vous pouvez ainsi opter pour un déjeuner léger et un souper plus lourd ( ou inversement ) tant que vous restez dans votre limite de points journaliers; en ce qui me concerne, j'ai droit à 36 Propoints. Cependant, comme Weight Watchers est une machine bien rôdée, on vous offre également 49 Propoints de réserve hebdomadaire à utiliser, par exemple, lors d'un restaurant entre amis ou un repas de famille ( ce qui risque de m'être d'une grande utilité durant les fêtes de fin d'années ). 


Pour compléter la perte de poids, j'ai également décidé de reprendre une activité physique, le tout étant de choisir celle qui me permettrait de me réhabituer au sport sans prendre de risques. Là encore, internet regorge de routine d'exercices à faire le matin mais moi, je suis une visuelle, j'ai besoin d'interaction. Du coup, j'ai opté pour le site CoachClub qui propose 15 jours d'essai gratuit; vous pouvez choisir deux motifs d'inscription et en découle les activités adaptées à vos besoins. En ce qui me concerne, j'ai opté pour le choix " Être ronde, tonique et en forme " qui propose le retour à l'exercice et " Vous assouplir et vous tonifier " qui propose le yoga, le stretching et le pilate. Vous choisissez ensuite la fréquence ( pour moi le Mardi, Vendredi et Dimanche ) et après quelques questions sur votre santé et antécédents médicaux, votre compte est prêt, votre calendrier de séance est bouclé. Maintenant, y a plus qu'à !


Wouaw, un très gros pavé mais qui me semblait nécessaire pour expliquer un peu ce projet qui me tient à cœur et dont vous allez très souvent entendre parler car durant la semaine, je mettrais en ligne quelques recettes et vous aurez droit à un petit bilan le Dimanche ( jour de ma pesée Weight Watchers ) accompagné d'un exemple de journée-type.





15 novembre 2014

Bienvenue sous mon plaid en pilou ♥

J'ai longtemps été l'observatrice, celle qui lisait chacun de vos billets, laissant parfois un petit commentaire empreint d'admiration, de surprise ou d'indignation ( pour les sujets graves, je ne suis guère un Troll du web ). J'ai découvert beaucoup de choses, grâce à vous, chères blogueuses, des recettes des cuisine, des livres, des films, des activités à faire un jour de pluie ou sous le soleil. J'ai aussi appris à accorder les couleurs de mes vêtements, à choisir une paire de chaussures qui correspondrait parfaitement à mon sac, à me maquiller selon la couleur de mes yeux ou la forme de mon visage. En quelque sorte, j'ai appris à être femme. Mais j'ai aussi vécu quelques parcelles de votre quotidien, souriant à vos joies, compatissant sincèrement à vos peines.

Et puis j'ai compris qu'être blogueuse, c'est bien plus que partager quelques astuces, découvertes ou recettes de cuisine, c'est ouvrir une petite fenêtre sur sa vie, lier des amitiés dans un monde où, pour ma part, on se sent parfois désespérément seule, isolée et acculée par les soucis du quotidien.

Aussi par ce premier article, je souhaitais commencer par des remerciements.

Des remerciements pour avoir fais naître cette envie d'aller vers les autres qui est, pour moi, le premier pas vers la guérison d'une timidité maladive. 
Des remerciements pour le temps que vous prenez pour partager avec nous vos découvertes et morceaux de quotidien. 
Des remerciements pour ces nouvelles couleurs, saveurs, odeurs; ce petit piment que vous apportez souvent dans nos quotidien avec vos idées et trouvailles.

Certains penseront peut-être que pour un premier article, ça dégouline de bons sentiments, voire même que c'est une tentative odieusement déconcertante d'attirer un lectorat en utilisant le pathos. Ces gens-là auront bien tort car, croyez-le ou non, je ne trouvais pas de meilleures façons de commencer cette nouvelle aventure personnelle qu'en remerciant les gens qui me l'auront inspiré.